Certifié Agriculture Biologique
Nous vendons de la viande certifiée AB et 100% française. Les bêtes sont issues des plus belles régions françaises : l’Aubrac, l’Aveyron, l’Auvergne, la Lozère…
Nos valeurs
CARRE BIO a été créée en 2008. L’entreprise a pour vocation de sélectionner les meilleures viandes issues de l’Agriculture Biologique pour de grands restaurants, exigeants quant à la qualité des produits, et sensibles à l’intégration des produits BIO à leur carte.
Les fermes dont sont issus les animaux travaillent dans le respect du cahier des charges BIO, au rythme lent qui permet un engraissement naturel et de qualité. Les bêtes sont élevées en plein air, profitant ainsi des herbages riches d’une terre sans engrais ni apports chimiques. De même, les traitements vétérinaires sont réduits à un minimum : les antibiotiques sont interdits.
Le bœuf bio des plateaux de l’Aubrac
La race d’Aubrac est l’une des meilleures races à viande françaises. Elle est connue pour sa rusticité. Elle est donc parfaitement adaptée à un mode d’élevage naturel en plein air, au sein d’un terroir aux hivers froids et enneigés.
Les livraisons s’effectuent tous les jours du lundi au vendredi. Les commandes doivent être passées avant 17h, la veille du jour de livraison.
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